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爽賺 100 萬倍！財政部今( 25 )日公布最新一期 108 年 7、8 月份統一發票開獎資訊，超商業者也公布幸運得獎者，其中一位幸運兒在 711 松山區民復門市花 10 元買報紙，就中了千萬大獎。根據《三立新聞》報導，統一超商指出，共有 2 位消費者獲得千萬大獎；一人在台北市松山區民復門市購買 10 元報紙，一人在高雄市三民區坎城門市購買 258 元飲品等商品，本期共出現 2 位千萬大獎、 4 位 200 萬得主，雲端發票專屬獎有 2 位百萬得主。特獎 200 萬的四位得主分別於金門縣金沙鎮陽翟門市購買 63 元零食、巧克力；新北市永和區添丁門市購買 25 元飲品；新竹市竹城門市購買共 82 元飲品、牛奶與飯糰；苗栗縣公館鄉館福門市花費 10 元買紅茶。 ▲108 年 7-8 月期統一發票完整中獎號碼。（圖／ NOWnews 製表）此外，另一間知名超商全家便利商店本期也開出 1 組特別獎 1000 萬元，幸運兒於台中市的大雅清泉店，花費 225 元購買奶茶、民生用品中獎；特獎 200 萬元開出 1 組，於北市興德店開出，消費者花費 40 元購買全家自有品牌冷壓椰子水。（編輯：潘毅）更多 NOWnews 今日新聞 報導 哪一個年代出生的人最悲情？ 排山倒海狂點名：真的衰 顏清標賣的水餃被嫌難吃！ 老饕狂反駁：此口味內餡獨特 冷滷味根本邪魔歪道？ 「美味真相」曝光熱滷味閃一邊

108年師鐸獎、教育奉獻獎及資深優良教師表揚大會，於25日假陽明山中山樓隆重舉行，總統蔡英文、行政院院長蘇貞昌親臨會場向獲獎教師表示祝賀，並向全國老師表達感謝之意。今年共有72名教師榮獲師鐸獎、20名教師獲得教育奉獻獎，以及218名服務滿40年的資深優良教師。蔡總統於致詞時首先以曾為老師的身分，向與會的獲獎教師表達祝賀之意，並向全國教師及所有教育工作者獻上感謝，謝謝大家的辛勞與努力！同時表示，每位獲獎教師的故事雖都不同，但相同的是均秉持教育專業熱情付出，共同致力於臺灣教育品質的提升，不論是原住民的孩子、參加科展比賽的選手，還是技職學校的學生，因為有一群具教學熱忱的老師，學生的未來才能在上一代所累積的知識基礎上，不斷創新及進步，進而讓臺灣社會受惠良多。政府是成就孩子的最佳後援，也是各位老師的堅強後盾，在這打拼臺灣教育的新紀元，蔡總統將與每位老師一起打拼，這是總統的責任，也是政府應該做到的事情。行政院蘇院長感謝老師的辛勞及付出，培育許多優秀的人才，為臺灣教育打下扎實的基礎。蘇院長自上任以來即非常重視教育，期使各教育階段之相關政策均能逐步落實推動，包括建置準公共化機制，提升學齡前教育預算；積極辦理十二國民基本教育新課綱說明會，促進學生、家長、老師更加瞭解相關措施；改善技職校院的設備及實習場域等。教育改革是政府提升國民素質的重要政策，而實踐教育政策必須仰賴教師的支持與協助，我們現在擁有的教育成果，都要感謝每位教師孜孜不倦的付出，所以藉由這個表揚大會對全國教師同仁致上最誠摯的感謝。教育部潘部長在表揚大會中亦向全國勞苦功高的教師，表達最高的敬意及最誠摯的感謝之意，並期待各位獲獎的優秀教師回到工作崗位以後，能夠持續發揮影響力，讓更多的教育工作同仁見賢思齊，將這份教育的專業與熱情永續傳遞下去，發揮潛移默化、改變人心的教育功能，讓我們的下一代能在更優質的教育環境中學習成長。十二年國民基本教育新課綱已於108學年度上路，是啟動臺灣教育走向下一個階段非常重要的契機，教育部將持續落實推動各項準備工作，包括師資整備、專業成長、課程研發等配套措施均須同步到位，並基於學生為學習主體之理念，提供多元教育選擇機會，讓孩子得以適性發展，喜歡思考與學習，培養自發、互動、共好的「核心素養」，以提升未來競爭力。108年師鐸獎、教育奉獻獎及資深優良教師表揚大會暨總統餐會，共有近700名教師及眷屬、貴賓及相關人員參與，由主播夫妻檔岑永康及張珮珊主持，並特別邀請茉希卡室內樂團為典禮揭開序幕，另有高雄市鳳山區五福國民小學扯鈴隊的精采表演，為整場表揚大會增添了活潑的氣氛。總統餐會除有歐開合唱團演唱多首歌曲外，更邀請曾獲「2019維也納國際合唱比賽暨音樂節」民謠組金獎第1名的屏東縣三地門鄉青葉國民小學魯凱族歌謠兒童合唱團擔綱演出。這次參加表演的學生，為了表達對老師的感謝與尊敬，努力練習，雖然很辛苦，但能代表上臺表演向尊敬的老師賀節，大家都感到光榮與欣喜。在這溫馨感恩的節日，讓我們以悠揚的歌聲、精湛的民俗技藝，敬祝全國教師度過一個快樂的教師節。更多新聞推薦● 用外籍帥哥招攬女用保養品生意爭議多 北市府發消費警訊

癌症發生率居高不下，已連續37年位居國人十大死因第一位，根據健保局資料指出，2017年癌症治療藥費高達247億元！台大醫院腫瘤醫學部陳若白醫師指出，由於治療癌症的費用高昂，往往造成罹病家庭沈重的經濟負擔，因此，健保署自108年4月起開放3款免疫療法藥物治療納入健保給付，此3款藥物可適用於8種癌別，只要符合申請資格即可望能減輕醫藥開支，對患者來說無疑是一大福音。  根據衛福部107年國人死因統計報告指出，惡性腫瘤（癌症）已連續37年位居國人十大死因之首。陳若白醫師表示，隨著醫療技術進展，不少癌症用藥、治療技術雖已能有效控制病程，但治療癌症往往伴隨著龐大的開支，對於罹病家庭來說無疑是一項沈重的負擔。根據健保署資料指出，全台目前癌症治療人數高達72萬人之多，光是2017年的癌症治療藥費用就高達247億元，若再加上檢驗、檢查、住院等支出，整體醫療花費逾932億元，經濟壓力可見一斑。 有鑑於此，健保署自108年4月起開放atezolizumab、nivolumab、pembrolizumab等3款免疫療法藥物納入健保給付；陳若白醫師說明，癌症免疫檢查點抑制劑新藥的適應症範圍非常廣泛，可適用於治療黑色素瘤、非小細胞肺癌、典型合杰金氏淋巴癌、泌尿道上皮癌、頭頸部鱗狀細胞癌、腎細胞癌、肝癌、胃癌等8種癌症，著實為患者照亮了一線生機。 然而，癌症免疫新藥藥價高昂，每人每年費用恐高達200至400萬元，因此健保署在推行初期將採限額、限定資格申請。癌症患者若經化療、標靶治療無效，經過主治醫師診斷評估後即可由醫療院所檢附相關資料向健保署提出申請；然而，陳若白醫師補充，非小細胞肺癌、泌尿上皮細胞癌、頭頸部鱗狀細胞癌等3類還須以特殊染色生物標記PDL1篩選特別有效族群，方能提出申請納入健保給付。一旦申請核准，即可在同一家醫事服務機構的照護下完成療程，給付最長以52週為限；然而，期間若出現病情惡化、中重度藥物不良反應時，則應立即停止使用。提醒癌患民眾可依照個人病況向主治醫師諮詢適合的治療方針。 癌症治療相關問題，建議諮詢「血液腫瘤科、腫瘤內科」 圖文創作：健談專家諮詢：台大醫院腫瘤醫學部陳若白醫師

作者為世新大學副校長本月初，在世新大學的一場跨藝展演活動中，觀賞多位音樂家、視覺創作者與新媒體藝術家們動態組合的藝文饗宴，感受到場內多元層次藝術工具與創意對話的流動。觸發了個人長年觀察，如何經由多人的跨領域智慧與技能，共同營造許多亮麗個人成就與生命精彩的記趣；相對的，面對知識經濟與科技下放的時代，如何充分利用既有專長與興趣，追求多重職業與多元人生，將是本文嘗試探討的議題。在後工業的資訊社會年代，服務業將逐步替代生產業，以知識加工和訊息服務為主導的產業結構，建構多職場的趨勢。也因為服務業具有不恆常、客製化與多元化的特質，造成其行業供需之間的交融，可游離在其專業能力、時間成本、觀念溝通與資訊服務的對價關係。對照當下的職場，在專業流動與人際能力的需求中，自然比起傳統工業社會更需跨領域的能力與條件。紐約時報專欄作家Marci Alboher撰寫的「多重職業」一書中提及，斜槓效應型（the slash effect）人才，將成為社會的常態，諸如律師兼簽約作家、攝影與旅行達人；導員兼製片人與新媒體專家；雜誌主編兼投資人與部落客；知識管理兼市場行銷與購物專家，這些具有跨領域專業的人，確實令人羨慕與佩服。上述的斜槓或π型人才特質，通常來自許多淵源。其發展脈絡包括個人的人格特質、家庭因素、生存需求、衣帛相傳、興趣嗜好與工作際遇等背景，造就自我衍生多元的能力。無論是基於主客觀環境所造成，營造創收或生活樂趣結合的際遇，經常為自己帶來職涯延伸的邊際效應。換言之，斜槓與π型人才相近，係指至少擁有兩種專業技能的人，這類人才較典型的是，經常是懂得如何領導、跨界專業，以及具溝通特質的複合型人才；或是擁有具專業軟硬知識的雙向能力，且兼具特殊技能以及創造與創意等兩造取向能力的優勢者。科技的宿命與產業的革命，讓媒體產業從縱向分流到橫向合流，自然形成跨媒體、跨產業、跨載具與跨域化的思維，更促成了融媒體、自媒體、串媒體、跨媒體、互動媒體、社群媒體等多元平臺新媒體模式的出現。正因這些跨媒體平台的形成係出自於主流媒體轉化的新媒體、跨媒材融合的新媒體、多網內容互聯的新媒體、終端機具與內容結合的新媒體，以及以原生社群互動取向的新媒體，讓媒體產業鏈結構中，具跨專業能力的人才漸受歡迎。就以新聞媒體的業態為例，下列諸多現象的發展，將印證跨領域人才將成為必然發展。包括新聞採訪必須加入網路搜尋；人工智慧的發文與數據驅動新聞逐漸風行；新聞推播、‎網路直播與手機新聞需納入新聞室機制；線性與非線與即時共享中央廚房新聞成為常態；訊息聚合與超鏈結綑綁新聞平台流程；主選單選擇新聞需與關鍵字句的編輯結合等。可以推論，新媒體產業對新聞從業者的跨專業能力，已經為媒體行業的核心能力下了革命性的新註解。不言可喻的是，新媒體情境下的媒體從業人員必須具備幾項核心能力，包括融媒體創製與市場預測相關管理能力，以作為生產鏈與價值鏈的前置需求；營造串聯跨領域與跨專業知識能力，替代專題產製需求的考驗；融入線性與非線性素材梳理能力，提升產製效能；須具有洞悉新消費行為測量能力，回應動態配置的需求；強化善用新媒體軟體工具設計能力，以適應多網融合與雲產業介接環境；貼近創新設計與感動敘事的能力，尋求目標受眾的共鳴度；以及具備AI搜尋、歸納、分析、管理與詮釋能力，能與閱聽人比廣度、速度與深度的影響力。無論是跨專業思維或是跨領域人力的結構改變，從數位匯流的工作流程與訊息呈現的產業情境，媒體行業需思考為內部物理與化學變化的準備。終究，須讓人力主體回歸創新的思維與共識，才能達成產業深度整合的綜效。「科技通才與知識專才」曾經是大學新聞與傳播相關學院師生互勉的目標。近十年來，媒體產業受到傳播科技的衝擊與消費行為的情境大幅改變，讓媒體從業者的跨能力認知，多少產生了結構改變。正確的理念與態度是，當自我智慧足夠時奧妙的事物就變成為平凡，也深信更多跨界知識的累積，當有助於媒體對外在諸多變化更具可塑性順著此一理念，更需用見多識廣以知其變且適應其變。本文所探討斜槓與π型媒體人才的核心需求，其意理將不難理解。更多論壇文章 金馬獎的未來 吹起了「紀政」風 黃偉哲也得面對換黨執政的壓力 若「棄姚保柯」 民進黨議員選情恐崩盤 拯救我們從無趣的人生中逃脫 美國的民族主義及種族歧視＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

中國時報【陳志祥╱台北報導】2019年台灣裙襬搖搖LPGA高手雲集，今年賽事最大亮點是全球5大賽冠軍好手南韓的高真榮與李晶恩、澳洲的格琳與日本的涉野日向子難得同台競技，創下歷年來最堅強的出賽陣容，屆時可讓國人大開眼界。今年的台灣裙襬搖搖女子高球賽將在10月31日起於新北市林口美麗華球場展開廝殺，裙襬搖搖高爾夫基金會會長王政松表示，今年的賽道設計不只提高「難度」，還要增加「痛苦度」，總長度約6600呎、球道設計會比往年更難。「今年賽事最大的宣傳重點就是全球5大賽冠軍都會來台比賽！」王政松指出：「這是以往的比賽沒有出現過的盛況，代表主辦單位費盡很大心力張羅，可說是窮盡蠻荒之力把當今世界最好的現役選手大部分找齊了。」這5大賽冠軍好手包括全日空、愛維養2項比賽冠軍的南韓高真榮、她是當今世界球后；還有美國公開賽冠軍南韓李晶恩、LPGA賽封后的澳洲格琳（Hannah Green）與拿下英國公開賽冠軍的日本新秀涉野日向子。王政松透露，涉野日向子與美國的華裔選手張斯洋已經獲得「外卡」受邀出賽，其中涉野日向子是透過很多管道找到，而且與日巡賽主辦單位互相搶人，台灣成功搶到這位目前日巡賽的招牌球星，相當難得。今年是世界排名前10強有9人出賽，包括世界第一、大滿貫得主齊聚一堂，王政松說，只有排名第4的美國湯普森一向不願在亞洲出賽，因此成了唯一缺席的前10強球星。而台灣選手有徐薇凌、盧曉晴等10人，曾雅妮因背傷未癒缺賽。昨天王政松公布一項好消息，裙襬搖搖基金會已經與LPGA續約3年，等於未來3年國人仍能看到國際級大賽在台灣舉行，裙襬搖搖會想盡辦法將台灣的高球運動往上提升，也希望國人共襄盛舉，讓今年的決賽衝出5萬人進場紀錄，給大會一個鼓勵。

李淳主演的新片《陪你很久很久》釋出最新花絮，在片中他有一段誤吞春藥，在校園中四處發情的橋段，不僅逢人就親，還四處撲倒路人，最後甚至「霸王硬上弓」，熊吻飾演巡邏員警的鄭志偉！對於這段大銀幕「男男初吻」，李淳大方表示完全不害臊，直說：「我們都是同事，是一家人嘛！」但反倒苦了現場工作人員，因為畫面實在太搞笑，每個人都要拚命忍住不笑出聲，而這場「激情吻戲」，也正巧讓早一步收工的邵雨薇親眼目睹，大笑表示：「那天我從遠處看就笑到不行，還不敢靠得太近，就怕自己太失控！」並大讚李淳搞笑功力一流，演起來笑果十足。▲李淳霸王硬上弓強吻鄭志偉。（圖／威視）不過，邵雨薇也不遑多讓，她飾演一位外貌出眾且品學兼優的校花「薄荷」，還化身俏麗女警官勾引李淳，先是大拋媚眼、再賣萌甜笑討抱抱，讓李淳興奮「凍未條」直接衝上前撲倒。▲邵雨薇化身女警勾引李淳。（圖／威視）這段另類的「制服誘惑」讓邵雨薇印象深刻，「導演當時指令是叫我勾引鏡頭，還要想著讓全電影院裡的男生，都想撲上來親我！」讓個性直爽的她直呼超彆扭：「這實在太不像我了，每次一演完自己都尷尬到炸掉，一直偷瞄攝影師，擔心他們會覺得我很白癡。」沒想到，一開始頗為害羞的雨薇竟然越演越上癮，最後還主動「扭動身體」加料演出，不僅讓導演被逗笑，李淳也表示：「意外看到雨薇很不一樣的一面！」更多 NOWnews 今日新聞 報導 圖／謝忻潛入旅店「胸罩」不見了！ 轉身「光溜溜」見客 多圖／林志玲「罩杯」升級到最高點！ 激凸惹懷孕 最美另有其人！「新疆四大美女」重洗牌 女神竟落榜

▲ YouBike微笑單車將推出2.0版（圖／擷自YouBike大台北粉絲團）台北市 / 吳儀文 綜合報導YouBike微笑單車將推出2.0版，採太陽能供電，並擴大站點至2000站，預定明年1月在公館捷運站旁試辦。公館捷運站試辦YouBike 2.0版 借車注意停車柱交通局今年5月，曾提及的YouBike微笑單車2.0版計畫，台北市議會交通委員會今（24）召開會議時，交通局局長陳學台表示，「預定明年1月起，試辦3個月，地點初步選定在使用量較高的公館捷運站旁」。由於新、舊系統無法相容，已告知捷安特公司在10月、11月提出示範計畫，不會影響持卡人借車狀況，還是能借用新、舊車款，但要注意停車柱的不同。YouBike站點數增5倍 電子支付租借好方便2018年交通局和捷安特續約，並規劃推動微笑單車2.0計畫。YouBike微笑單車從2012年上路至今，在台北12個行政區共設有400個站點，交通局今年5月曾表示，將可增至2000站，車輛數維持約1萬3000輛。2.0版的微笑單車顏色為珍珠白搭配黃色，採太陽能供電，可用電子支付且單車車體上設置控制器面板，減少停車柱的設置，方便騎乘者借車。原始連結 更多華視新聞報導 【更新】利奇馬》高鐵台鐵午後復駛 陸海空疏運這裡看 YouBike也有保險! 免費登錄遇事故可理賠

（中央社記者龍柏安台北23日電）台灣網球一姐謝淑薇今天在2019武漢女網賽女單首輪，在次盤與決勝盤累計拉出9比0攻勢，以6比7（2）、6比1、6比2逆轉擊敗丹麥前世界球后瓦芝妮雅琪，挺進次輪。總獎金282.8萬美元（約新台幣8840萬）的武漢女網賽，女單共有64籤，謝淑薇首輪就遭遇去年澳洲網球公開賽女單冠軍名將瓦芝妮雅琪（Caroline Wozniacki），兩人過去5度交鋒，謝淑薇僅在今年邁阿密網賽拿下交手唯一勝利，當時同樣是歷經3盤大戰才拿下晉級門票。目前世界排名32的謝淑薇，今天開局暖機較慢，最多陷入1比5大幅落後，讓對手提前「聽牌」，沒想到接下來謝淑薇連破了瓦芝妮雅琪2次發球局，成功將比數扳成5比5平，甚至將戰線拖入搶7大戰。可惜謝淑薇在搶7大戰沒能延續之前神勇表現，率先拿下第1分的她，接下來連掉6分，最後以2比7丟掉首盤。首盤沒能拿下，反激起謝淑薇鬥志，次盤她火力全開，在開局打成1比1平後，她兩度攻破對手發球局，拉出一波5比0攻勢，以6比1輕取對手，也將戰局扳成1比1平。決勝盤謝淑薇火力不衰，開局又連拿4局，加上次盤最後連拿5局在內，她兩盤合計拉出9比0攻勢，神勇表現也打壞對手勝利行情，最終她以6比2再下一城，後來居上扳倒對手，不僅拿下對戰2連勝，也順利挺進女單次輪。謝淑薇下一輪的對手，是世界排名69、透過會外賽晉級的俄羅斯女將庫茲妮佐娃（Svetlana Kuznetsova），兩人過去2度過招，謝淑薇對戰還未開胡。（編輯：張雅淨）1080923👉Palladium Outlet零碼鞋款53折起

記者林盈君／新北報導去年5月間，28歲的健身教練朱峻穎，殺害黃姓女友後將其分屍，並埋在住家社區花圃中，之後朱男畏罪自殺身亡，新北地檢因此依法處分不起訴；而黃女家屬懷疑朱男父母對此事知情，甚至還協助搬運屍塊的部分，但經檢方調查，認為並無積極證據證明2人與朱男有犯意聯絡及行為分擔，因此不起訴處分，黃女家屬向法院聲請交付審判遭駁回，全案定讞。而黃女家屬又提出1050萬民事求償，但新北地院審理後，認為黃女父母不能證明朱男父母有共同殺人、損害遺棄屍體等行為，因此判決敗訴，可上訴。▲健身教練朱峻穎殺害黃姓女友後屍埋花圃。（圖／翻攝臉書）健身教練朱峻穎與台大黃姓女碩士交往2個月後，朱男於去年5月21日深夜至22日凌晨，涉嫌殺害黃姓女友並分屍，將屍塊分裝至7個垃圾袋，再埋至住處社區內的花圃中，警方調閱社區的電梯監視器發現，朱男的父母在兒子埋屍後的隔天上午，前往兒子的住處幫忙搬走衣物與床單寢具，讓檢警懷疑朱男父母知情；朱男父母則否認知情，只表示知道兒子近來與女友的感情發生問題，因21日傳訊息給兒子沒有回應，2人擔心兒子的狀況，才會在22日一早前往其住處關心，剛好幫兒子將屋內的衣物及寢具一起搬下樓。▲健身教練朱峻穎殺害黃姓女友後屍埋花圃。經過調查後，發現朱男上吊輕生時，留下一封遺書內容寫下：「對不起了爸媽，一直不跟你們說發生了什麼事，也不敢說，怕把你們氣死了，請你倆老見諒，讓您倆老擔心了」，這與父母的證詞相符，加上朱男母親曾用LINE問他：「你在哪裏？」，但兒子一整晚沒有回應，媽媽隔天便到派出所報案，「朱男失去聯繫，有輕生念頭，其女友也一起失蹤」，可見朱男母親當時不知被害人已死亡。此外，監視器雖然拍下父母帶兒子離開板橋住處時，幫忙搬東西的證據，但從畫面上並無法明確看得出來物品內是否藏有兇刀血衣等證據，加上朱嫌父親通過測謊，最後以無積極證據證明兩人與兒子共同殺人，也沒有其他證據顯示，父母有幫忙藏匿、湮滅證據、損壞丟棄屍體等犯行，新北地檢署因此認為罪嫌不足，處分不起訴；經黃女家屬聲請再議仍被駁回，全案確定。黃女父母又提出1050萬民事求償，法官綜合證據判斷，無證據證明2人早知黃女遭殺害，或有指導分屍、共同損害遺棄屍體等行為，因此判黃女父母敗訴。x 拒絕暴力！請撥打113、110x 三立新聞網提醒您：勇敢求救並非弱者，生命一定可以找到出路。透過守門123步驟-1問2應3轉介，你我都可以成為自殺防治守門人。※ 安心專線：1925（依舊愛我） ※ 張老師專線：1980 ※ 生命線專線：1995 ※ 反霸凌專線：0800-200-885更多三立新聞網報導彰化縣議員酒駕！蕭如意釀3車追撞2傷 臉書道歉：負全責仇家不只1人？連千毅辯沒犯罪遭警打臉 疑用手機指揮開槍大仁哥長相曝光！PO文嗆連千毅「釘孤枝」：輸的離開高雄婦藏苦衷「死亡20年」！兒接通知嚇傻 母子見面相擁而泣

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去